Pudim de Sementes de Chia Fit

Nosso pudim de chia favorito!

Pudim de sementes de chia é um pudim saudável feito com sementes de chia ricas em fibras, algum tipo de leite, um pouco de adoçante e aromas e coberturas opcionais. Geralmente são feitos com ingredientes veganos e são fáceis de fazer!

Todos os ingredientes são misturados em uma jarra ou tigela e depois deixados na geladeira durante a noite para dar tempo às sementes de chia para crescerem e amolecerem. Depois no dia seguinte estará pronto para saborear e você ficará com consistência e textura perfeitas.

Eu não ligava muito para pudim de chia, mas isso foi até começar a adicionar leite de coco em lata (além do leite não lácteo) para adicionar riqueza cremosa, e também adicionei um pouco de extrato de sabor (meu favorito. Coco aqui).

Descobri que você precisa realmente desejar isso para tirar algo realmente insípido e chato.

Depois, claro, para realmente destacá-lo, recomendo finalizar com frutas frescas em cubos (ou purê). Meus preferidos são pêssego ou manga, principalmente com esse clima de coco que buscamos.

Mas na verdade é uma tela em branco, comece com a base principal e depois finalize com coberturas de sua preferência. E para mais doces, experimente também a tentadora variedade de chocolate!

Notas laterais: A receita na foto é cerca de 3 vezes (a receita é para 2 porções). A receita se multiplica facilmente muitas vezes e pode ser feita na mesma tigela.

Se você está se perguntando sobre os níveis de frutas; É apenas purê de frutas levemente adoçado com bordo (que você pode bater em um pequeno processador de alimentos).

A camada de fruta azul mostrada aqui é uma banana levemente adocicada, com um toque de limão e corante alimentar azul natural. Outras camadas de frutas incluem morango doce + framboesa, abacaxi, pêssego, kiwi e mirtilo + morango.

Não precisa ser muito exagerado, porém use a fruta que tiver, foi só para mostrar ideias diferentes. Você pode adicionar uma camada de frutas por baixo ou por cima do pudim de chia.

Ingredientes da receita de pudim de chia

Você só precisa 5 ingredientes E uma pitada de sal:

• 2/3 xícara Leite de amêndoa sem açúcar
• 1/3 xícara Leite de coco em lata (gordura total), mexa bem
• 3,5 colheres de sopa Sementes de chia
• 2-3 colheres de sopa Xarope de bordo
• 1/4 colher de chá Extrato de coco
• 1 pitada Sal

Como fazer o melhor pudim de sementes de chia

• Em uma tigela média, misture o leite de amêndoa, o leite de coco, as sementes de chia, o xarope de bordo, o extrato de coco e o sal.
• Deixe descansar por 5 a 10 minutos e depois mexa novamente para quebrar os torrões de sementes.
• Cubra e leve à geladeira durante a noite por pelo menos 6 horas.
• Adicione coberturas ou sirva com purê de frutas, se desejar.

Dicas úteis

• Não pule o leite de coco! Acrescenta o sabor e a cremosidade necessários e ajuda a evitar que as sementes de chia coagulem. Você pode congelar o leite de coco restante para uso posterior.
• Basta adicionar sementes de chia e mexer, isso também evita grumos. Você não quer que eles gelifiquem e grudem antes de misturar.
• Não tome atalhos. Deixe o pudim de chia descansar na geladeira por pelo menos 6 horas para obter a consistência certa. As sementes de chia precisam de bastante tempo para se tornarem líquidas, carnudas e macias, como mencionado anteriormente.
• Se quiser um pudim de chia um pouco mais grosso ou mais fino, você pode aumentar ou diminuir as sementes de chia em 1/2 colher de chá.

variação

Pudim de Chocolate com Sementes de Chia

• Use 2,5 colheres de sopa de xarope de bordo (em vez de 2 a 3 colheres de sopa).
• Substitua 2 colheres de chá de cacau holandês em pó e 1 colher de chá de baunilha no lugar do extrato de coco.

Principais ideias para pudim de chia

Tantas opções! Aqui estão algumas ideias para você começar:

• Frutas recém picadas (bagas, mangas, pêssegos, bananas, etc.)
• Fruta pura (Misture frutas frescas ou frutas congeladas com um pouco de suco em um mini processador de alimentos)
• Coco ralado
• granola
• Amêndoas picadas ou manteiga de amêndoa derretida
• coalhada
• Compota ou coalhada de frutas

Opções de sabores

• Use outros extratos: Baunilha, amêndoa, bordo, etc.
• Misture as especiarias: Canela, noz-moscada, gengibre, especiarias para torta de abóbora, etc.
• Adicione raspas de frutas cítricas: Limão, laranja, lima, toranja.

Quanto tempo dura?

• O pudim de chia deve ser resfriado em um recipiente hermético (ou recipiente coberto) na geladeira.
• Geralmente dura 5 dias.
• O pudim de chia pode ser congelado em recipiente hermético por até 3 meses, bastando deixar espaço no recipiente para a expansão do líquido.

Pudim de sementes de chia